Té azul (Oolong)

Té oolong ( té azul)

El oolong es un té chino tradicional que queda entre el verde y el negro en oxidación, lo cual le da un característico tono azulado.​ Es uno de los tipos de té más populares servidos en los restaurantes chinos típicos. Contiene bajo nivel de teína.

Muy apreciado por sus matices de sabores y olores, con un sabor ligero a nuez.
Entre los expertos existe el dicho de que un buen Oolong es como un buen vino, y este despliega su complejidad  y suavidad tras un tiempo de conservación adecuado.

Beneficios del té azul (oolong):

Gran poder antioxidante.
Fortalece el sistema inmunológico.
Contiene muchas vitaminas y minerales.
Ayuda a reducir la presión arterial y a reducir el colesterol y los triglicéridos.  Cuida de nuestros pulmones. Es muy digestivo. En dietas ayuda mucho como quemagrasa.

Cómo prepararlo: 

Los tés Oolong deben prepararse con agua a 80º y dejar reposar 2-4 minutos.  La cantidad por taza es de una cucharadita pequeña, 2 g aproximadamente.