CÚRCUMA BIO PARA INFUSIONES

La Cúrcuma, la especia  picante de la India, es ahora parte del mundo de las infusiones saludables: picante y suave con una gran cantidad de vitamina B y betacaroteno, esta bebida de moda no sólo proporciona un fantástico placer, sino también un espléndido bronceado de verano!

La cúrcuma se cultiva en Asia y la raíz es utilizada ampliamente en la cocina.  Tiene un color dorado anaranjado.

Se hierve, se seca al sol y luego se muele.  Tiene un sabor picante, cálido y una aroma suave.  Puede usarse como colorante.

La cúrcuma tiene un papel importante en las culturas orientales y en la medicina ayurvédica. 

Esta popularidad se debe a sus múltiples beneficios para la salud.  Contiene fibra y muchas vitaminas: C,E,K,B1, B2, B3,B6 y B9.

También es rica en minerales, manganeso y hierro, potasio, calcio, magnesio, cobre y zinc.

Según estudios científicos, el ingrediente activo de esta especia es la curcumina.

Beneficios de la cúrcuma:

Anti-inflamatoria y analgésica, para tratar dolores de articulaciones y artritis

Antibiótica, aumenta el sistema inmune

Anticancerígeno

Previene la diabetes

Protege el hígado

Es muy digestiva y antioxidante

Estimulante

Cicatrizante

En cuanto a la gastronomía, puede usarse en numerosos platos de cocina, por ejemplo, en guisos, ensaladas, carnes,  para elaborar el curry,  en arroces, pescados y pasta.

En infusiones se mezcla con otras hierbas o tés para obtener un sabor agradable.